Lycopen er et lys rødt pigment og en type carotenoid, der ofte findes i frugt og grøntsager, især i tomater. Det er ansvarlig for at give tomater deres livlige røde farve. Lycopen er en potent antioxidant, hvilket betyder, at det hjælper med at beskytte celler mod skader forårsaget af frie radikaler. Det antages at have forskellige sundhedsmæssige fordele, herunder:
Antioxidantegenskaber: Lycopen hjælper med at neutralisere skadelige frie radikaler i kroppen, potentielt reducere oxidativ stress og beskytte celler mod skader.
Hjertesundhed: Forskning antyder, at lycopen kan hjælpe med at sænke risikoen for hjerte -kar -sygdomme ved at reducere betændelse, forhindre oxidation af LDL -kolesterol og forbedre blodkarfunktionen.
Kræftforebyggelse: Lycopen har været forbundet med en reduceret risiko for visse typer kræft, især kræft i prostata, lunge og mave. Dens antioxidantegenskaber og evne til at modulere cellesignaleringsveje kan bidrage til dens anti-kræftvirkninger.
Øjensundhed: Nogle undersøgelser indikerer, at lycopen kan have en beskyttende virkning mod aldersrelateret makuladegeneration (AMD) og andre øjenforhold. Det antages at beskytte mod oxidativ stress i nethinden og understøtte den samlede øjenesundhed.
Hudesundhed: Lycopen kan have beskyttende virkninger mod UV-induceret hudskade og kan hjælpe med at reducere risikoen for solskoldning. Det er også blevet undersøgt for sit potentiale til at forbedre hudtekstur, reducere rynker og håndtere visse hudtilstande som acne.
Lycopen menes at være bedst absorberet af kroppen, når den indtages med noget diætfedt, såsom fra olivenolie. Tomater og tomatprodukter, såsom tomatpasta eller sauce, er de rigeste kilder til lycopen. Andre frugter og grøntsager som vandmelon, lyserød grapefrugt og guava indeholder også lycopen, skønt i mindre mængder.