MCT-olies fulde navn er mellemkædede triglycerider og er en form for mættet fedtsyre, der findes naturligt i kokosolie og palmeolie. Den kan opdeles i fire grupper baseret på kulstoflængde, der spænder fra seks til tolv kulstofatomer. Den "mellem" del af MCT refererer til fedtsyrernes kædelængde. Omkring 62 til 65 procent af de fedtsyrer, der findes i kokosolie, er MCT'er.
Olier indeholder generelt korte, mellemlange eller langkædede fedtsyrer. De mellemlange fedtsyrer, der findes i MCT-olier, er: Capronsyre (C6), Caprylsyre (C8), Caprinsyre (C10), Laurinsyre (C12)
Den dominerende MCT-olie, der findes i kokosolie, er laurinsyre. Kokosolie er cirka 50 procent laurinsyre og er kendt for sine antimikrobielle fordele i hele kroppen.
MCT-olier fordøjes anderledes end andre fedtstoffer, da de sendes direkte til leveren, hvor de kan fungere som en hurtig kilde til brændstof og energi på celleniveau. MCT-olier indeholder andre andele af mellemkædede fedtsyrer sammenlignet med kokosolie.
A. Vægttab - MCT-olier kan have en positiv effekt på vægttab og fedtreduktion, da de kan øge stofskiftet og øge mæthedsfornemmelsen.
B. Energi - MCT-olier giver omkring 10 procent færre kalorier end længerekædede fedtsyrer, hvilket gør det muligt for MCT-olierne at blive absorberet hurtigere i kroppen og hurtigt metaboliseret som brændstof.
C. Støtte til blodsukker - MCT'er kan hæve ketoner og sænke blodsukkerniveauet naturligt, samt stabilisere blodsukkerniveauet og mindske inflammation.
D.Hjernesundhed - Mellemkædede fedtsyrer er unikke i deres evne til at blive absorberet og metaboliseret af leveren, hvilket gør det muligt for dem yderligere at omdannes til ketoner.