Nu, i te- og let madkredse, navnet "Kale"bliver et husholdningsord. Det blev engang bedømt som "den vanskeligste grøntsag at spise", og nu med sin høje diætfiber og høje vitamin -sundhedsegenskaber er det blevet et populært objekt blandt unge, og dens værdi er også steget, fra et par yuan pr. Kilogram til 30 yuan pr. Kilogram.
Te drink eksplosiv med ildgrønnkål
Siden anden halvdel af 2024 har collardrelaterede produkter skyrocket på sociale medier med hashtaggen "Health Explosion."
Forskellige te -mærker er også kommet ind i spillet, der introducerer grønnkål som hovedingrediensen, med avocado, kiwi, citron og andre frugter. Kale indtager C -positionen i emballagen og navnet, og forbrugere vurderer dem for det meste som "lavt kalorieindhold og sundt", og det er blevet et øjeblikkeligt hit på platforme som Xiaohongshu og Douyin.
Kale, også kendt som Leaf Peony, Peony Vegetable, Sea Cabbage osv., Blev oprindeligt introduceret i Kina som et grønt dekorativt anlæg. På grund af dets stærke tilpasningsevne, kolde tolerance og tørke -tolerance er det foretrukket af havedesignere, og det vises også ofte på naturskønne steder og parkgrønne rum i Guangxi.
Selvom det er bittert ved første smag og betragtes som vanskeligt at sluge af mange mennesker, er den rige ernæring afgrønnkåler gradvist blevet et let madvalg for mennesker med fedtreduktion, og spisemetoden såsom saft og salat er langsomt spredt.
De nye sorter af kål er tungere
Prisen på grønnkål er skyrocket i de seneste måneder med købsprisen på ca. 2 yuan/kg før anden halvdel af 2024, og nu er den steget til mere end 20 yuan/kg.
Kaleprodukter, der er lanceret af nye te- og drikkevaremærker, fra råvarer, farver til emballagedesign, har mødt forbrugernes forfølgelse af "nye og underlige", og deling og stansning af sociale platforme har yderligere fremmet produkternes popularitet.
For almindelige forbrugere får ulemperne ved ru smag og bitter smag af grønnkål også mange mennesker til at vige sig væk fra det. For at løse dette problem er mange avlere og forskere begyndt at vie sig til udviklingen af nye grøntsager med det mål at avle grøntsager, der kombinerer grønnkålens sunde kvaliteter og smager bedre.
Hvad er ernæringsværdien afgrønnkål
Kale hører til den korsfulde familie og er hjemmehørende i Middelhavskysten. Det blev dyrket i Europa for mere end 4.000 år siden, og det blev introduceret i dyrkning i Kina kun i 1990'erne.
Det kan vokse normalt i miljøet på 5 ° C ~ 30 ° C og kan også tolerere kortvarige lave temperaturer på minus 15 ° C til minus 10 ° C. Bladkanten har gulgrøn, mørkegrøn, smaragdgrøn, grå grøn, lilla rød, rød, pulver og andre farver, og bladoverfladen har lysegul, grøn og andre farver. Dens centrale bladfarve er især rig, lilla, rosen rød, lyserød, mørkerød, gul, lysegul, ren hvid, kødfarve osv., Der er også sorter af varianter af variegat.
Så farverig, yndefuld, da en dekorativ plante virkelig er egnet. Og hvis det spises som en grøntsag, er det også meget godt. Fordi den er rig på kostfiber, vitamin B2, C -vitamin, calcium, kalium, magnesium og andre næringsstoffer.
Hvordan man løser smagsproblemet
Kale er ikke kun grov at spise, men også lidt bitter. Hvis du vil få grønnkålen bedre til at smage bedre, anbefales det at spise bladene. Derudover kan blanchering inden spisning reducere den bitre krydret smag.
Hvilke grupper har brug for at undgå mad
1. grønnkål er rig på oxalater og sulfider, og overdreven indtagelse kan øge risikoen for urinsten, så folk, der er tilbøjelige til sten, har brug for at kontrollere indtagelse.
2. Patienter med skjoldbruskkirtelsygdom og som tager antikoagulantia skal være forsigtige med at spise, fordi grønkålpulver har et højt glukosinolid- og vitamin K -indhold, og det er bedst at konsultere en læge eller klinisk diætist, før de spiser.
Hvorfor er farverne så smukke
Grunden tilgrønnkålKan vise en smuk farve, der har meget at gøre med sit anthocyaninindhold.
Hjertet, ydre blade og stængler af hvid grønnkål indeholder ikke anthocyaniner, så der er ingen strålende farve; I alt 9 slags anthocyaniner blev identificeret i lilla grønnkål, og indholdet var rigeligt. Anthocyanin er en antioxidantkomponent, der har flere effekter, såsom antiinflammatorisk, antitumor, anti-aging, der hjælper med at regulere blodsukker og blodlipider og forebygge hjerte-kar-sygdomme.
Kontakt: Serena Zhao
WhatsApp & WeChat:+86-18009288101
E-mail:export3@xarainbow.com
Posttid: Feb-27-2025