Frysetørrede jordbær er frugtens dronning, dejlige og sprøde, fugtgivende og sunde, og de kan opbevares i lang tid. Takket være brugen af frysetørringsteknologi maksimeres bevarelsen af næringsstoffer og et attraktivt udseende.
Oversigt over frysetørring
Frysetørrede grøntsager eller fødevarer, hvis største egenskab er at bevare farven, aromaen, smagen, formen og den ernæringsmæssige sammensætning af den oprindelige økologiske fødevare, også kendt som rummad, er nutidens naturlige, grønne, sikre, bekvemme og nærende fødevare. Vand (H2O) kan fremstå som et fast stof (is), en væske (vand) og en gas (damp) ved forskellige tryk og temperaturer. Overgangen fra væske til gas kaldes "fordampning", og overgangen fra fast stof til gas kaldes "sublimering". Vakuumfrysetørring er forkøling og frysning af stoffer, der indeholder meget vand, til et fast stof. Derefter sublimeres vanddampen direkte fra det faste stof under vakuumforhold, og stoffet forbliver i ishylden, når det fryses, så det ikke ændrer sin volumen efter tørring, men bliver løst, porøst og har god rehydreringsevne. Kort sagt er frysetørring varme- og masseoverførsel ved lave temperaturer og tryk.
Freeze2Drying er det fulde navn for VacuumFreezeDrying, også kendt som DryingbySublimation, og er en metode til at fryse tørret flydende materiale til et fast stof og bruge isens sublimeringsevne under lav temperatur og trykreduktion til at dehydrere materialet ved lav temperatur. Det er en metode til at opnå formålet med tørring.
Næringsstofsammensætning
Jordbær er rige på næringsstoffer og indeholder fruktose, sukrose, citronsyre, æblesyre, salicylsyre, aminosyrer samt calcium, fosfor, jern og andre mineraler. Derudover indeholder de også en række vitaminer, især C-vitaminindholdet er meget rigt. Hver 100 gram jordbær indeholder 60 mg C-vitamin. Caroten i jordbær er et vigtigt stof for syntesen af A-vitamin, som har den effekt, at det lysner øjnene og nærer leveren. Jordbær indeholder også pektin og rige kostfibre, som kan hjælpe fordøjelsen og give en blød afføring.
Sundhedseffekt
1, lindre træthed, klare sommervarmen, producere væske til at slukke tørst, vanddrivende og diarré;
2, jordbær har høj næringsværdi, er rig på C-vitamin, har en positiv effekt på fordøjelsen og kan behandle appetitløshed;
3. Konsolider tandkød, frisk ånde, fugt halsen, berolig halsen og lindre hoste;
4, anvendes til patienter med vind-varme hoste, ondt i halsen, hæshed, kræft, især nasopharyngeal cancer, lungekræft, tonsilkræft, larynxkræft.
Brugsmetode
1, direkte forbrug: jordbærrets originale smag er god, uden tilsætning af krydderier og tilsætningsstoffer.
2, te-kollokation: rose, citron, rosella, osmanthus, ananas, mango osv., til at lave lækker blomsterte. Teen smager godt, du kan også bruge en lille mængde vand til at åbne jordbærrene og derefter tilsætte yoghurt, lave jordbæryoghurt eller salat osv.
3, andre fremgangsmåder: Når du laver bønneyoghurt, kan du putte jordbær i, for at sikre lækkerhed, når du laver småkager, kan du også putte jordbærpulver i ...
Sager, der kræver opmærksomhed
Jordbær indeholder mere calciumoxalat, så patienter med urinvejssten bør ikke spise for meget.
Opslagstidspunkt: 24. dec. 2024