Rigt cyanidin Lilla sød kartoffelpulver til farverig mad

Hvordan laver man sød kartoffelpulver?

For at opnå tørret sød kartoffelpulver kan du følge disse trin:

Start med at vælge friske, modne søde kartofler.Se efter dem, der er faste, uden tegn på forfald eller beskadigelse.

Vask de søde kartofler grundigt for at fjerne snavs eller snavs.

Skræl de søde kartofler med en grøntsagsskræller eller en kniv.Sørg for at fjerne al huden ordentligt.

Skær de søde kartofler i tynde skiver eller små tern.Størrelsen på stykkerne vil afhænge af din præference og det udstyr, du vil bruge til at dehydrere dem.Mindre stykker vil dehydrere hurtigere.

Blancher sød kartoffelstykkerne ved at lægge dem i kogende vand i 2-3 minutter.Blanchering hjælper med at bevare farven og næringsstofferne i de søde kartofler.

Efter blanchering skal du fjerne søde kartoffelstykkerne fra det kogende vand og straks overføre dem til en skål med isvand.Dette vil stoppe tilberedningsprocessen og hjælpe med at bevare deres tekstur og farve.

Dræn søde kartoffelstykkerne godt og læg dem på en dehydreringsplade eller en bageplade beklædt med bagepapir.Sørg for, at stykkerne ikke overlapper hinanden, hvilket giver mulighed for jævn luftstrøm og tørring.

Indstil din dehydrator til den anbefalede temperatur til tørring af frugt eller grøntsager.Hvis du bruger en ovn, skal du indstille den til den lavest mulige temperatur.Støt ovnlågen lidt op, så fugt kan slippe ud. Tør søde kartoffelstykkerne, indtil de er helt tørre og sprøde.Dette kan tage alt fra 6 til 12 timer, afhængigt af størrelsen og tykkelsen af ​​stykkerne, samt den anvendte tørremetode.

Når de er helt dehydrerede, skal du fjerne søde kartoffelstykkerne fra dehydratoren eller ovnen og lade dem køle helt af. Placer de afkølede tørrede søde kartoffelstykker i en kraftig blender eller en foodprocessor.

Blend eller forarbejde, indtil du opnår en fin pulverkonsistens. Opbevar det tørrede søde kartoffelpulver i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted.Den skal forblive smagfuld og bevare sin kvalitet i flere måneder.

Du kan bruge dette hjemmelavede søde kartoffelpulver som ingrediens i forskellige opskrifter, såsom smoothies, bagværk eller som fortykningsmiddel i supper og saucer.

Hvad skal lilla sød kartoffelpulver bruges til?

Lilla sød kartoffelpulver kan bruges til en række forskellige formål på grund af dets livlige farve og ernæringsmæssige fordele.Her er nogle almindelige anvendelser:

Madfarve: Lilla sød kartoffelpulver kan bruges som en naturlig madfarve for at tilføje en smuk lilla nuance til forskellige retter, såsom kager, småkager, frosting, smoothies, pandekager og mere.

Drikkevaretilsætning: Du kan inkorporere lilla sød kartoffelpulver i drikkevarer som smoothies, juice, milkshakes og endda cocktails for at give dem en unik lilla farve og en subtil sød smag.

Bageingrediens: Tilføj lilla sød kartoffelpulver til dine bagværk, såsom brød, muffins, kager eller småkager, for at give dem en naturlig lilla nuance og forbedre deres næringsværdi.

Desserter: Lilla sød kartoffelpulver kan bruges i desserter som buddinger, vanillecreme, is og mousse for at tilføje en tydelig lilla farve og en sød kartoffelsmag.

Nudler og pasta: Inkorporer lilla sød kartoffelpulver i hjemmelavet pastadej eller nudler for at skabe farverige og nærende muligheder.

Supper og saucer: Brug lilla sød kartoffelpulver som et fortykningsmiddel eller smagsforstærker i supper, saucer eller saucer for at tilføje et strejf af sødme og farve.

Babymad: Lilla sød kartoffelpulver kan tilføjes til hjemmelavede babymadsopskrifter som en naturlig og nærende ingrediens.

Naturligt farvestof: Ud over dets kulinariske anvendelser kan lilla sød kartoffelpulver også bruges som et naturligt farvestof til stof eller andet håndværk.

Husk at justere mængden af ​​pulver brugt i dine opskrifter efter din smag og den ønskede farveintensitet.Nyd at eksperimentere med denne alsidige ingrediens!